ご飯によく合う味付けのチキンソテーです。ソースは、粒マスタード・醤油・はちみつを合わせるだけでとても簡単！
① 1. 鶏もも肉は1枚を半分に切り、フォークで刺します。塩コショウと小麦粉を両面にまぶします。
② 2. フライパンに油をしき中火にかけ、1の皮面を下にしてのせます。
③ 3. 川がパリッと焼き目がつけば裏返し、弱火でふたをして8分焼きます。
④ 4. ふたを開け、油が多く溜まっていればキッチンペーパーでぬぐいます。マスタード、はちみつ、醤油を合わせて、フライパンに入れ中火にします。フライパンをゆすりながら鶏肉の両面にソースを絡めて火を止めます。鶏肉を皿にのせで、フライパンのソースをかけて完成です。
・ソース材料は、1人分につき小さじ1で換算してください。（大さじ1=小さじ3）
3人分
鶏もも肉…21.5枚
オリーブオイル（またはサラダ油）…大さじ1
塩コショウ…少々
小麦粉…少々
粒マスタード…大さじ1
はちみつ…大さじ1
醤油…大さじ1
