火の通りやすい食材だけで、パパっと作れるおかずです。シーフードミックスとめんつゆの旨味で、簡単なのにおいしく仕上がりますよ♪
① 1. ボウルに卵を溶きほぐし、めんつゆを混ぜます。ニラは、根元を切り落とし、4cmにカットします。
② 2. フライパンに油をしき強火にかけます。フライパンが熱くなれば卵を流し入れ、手早く菜箸で混ぜ、半熟になれば一旦ボウルに戻しておきます。
③ 3. フライパンにシーフィードミックスを入れ、塩こしょうして炒めます。火が通れば、ニラを加えてさっと炒めます。
④ 4. ニラに火が通れば卵を戻し入れてさっと混ぜ、卵が温まれば火を止めて完成です。
・卵は予熱で火が通るため、半熟で一旦取り出しましょう。ニラはすぐに火が通るので、炒めすぎないのが食感よく仕上げるポイントです。
4人分
卵…4個
ニラ…1束
シーフードミックス…150ｇ
めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ2
塩こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
