暑い季節に作りやすく食べやすい、夏野菜のレンジ蒸しです。ラップをかけてレンジでチンするだけの簡単レシピ。冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです♪
① 1. なすとズッキーニは数か所ピーラーで皮をむき、輪切りにします。なすは水に5分浸けアク抜きします。
② 2. 耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱し、そのまま2分置いて蒸らします。
③ 3. 一旦ザルにあげて水気を切り、ボウルに戻します。合わせた☆を回し入れて和えれば完成です。粗熱が取れれば、お好みで冷蔵庫で冷やします。かつお節と刻みネギをのせて食べましょう。
・レンジの機種やボウルの材質によって、加熱時間を加減してください。加熱しすぎると食感が落ちるため、なすに火が通ればOK、ズッキーニは生でも食べられます。
4人分
なす…1本（150g）
ズッキーニ…1本（20g）
☆白だし…大さじ1.5
☆酢…大さじ1.5
☆ごま油…大さじ1
