韓国発のフレッシュなデザートドリンク「エイド」。砂糖とはちみつにひと晩漬けたフルーツを実ごとシロップとして使い、炭酸水で割るシンプルなレシピです。
① 1. グレープフルーツは粗く刻んでボウルに入れ、はちみつと砂糖を加えて混ぜます。
② 2. 1にラップをかけて、30分ほどなじませます。
③ 3. 消毒した清潔な密閉容器に入れます。上から砂糖大さじ1（分量外）をふりかけ、ひと晩冷蔵庫に置きます。
④ 4. できたシロップを実ごと適量グラスの底に入れ、氷を多めに入れます。ミントの葉をので、そっと炭酸水を注ぎ入れれば完成です。（写真は炭酸水を注ぎ入れる前の状態）ストローやマドラーで混ぜていただきましょう。
・果物に火を通さず砂糖漬けにするため、菌が入らぬよう清潔な調理器具とボトルを使いましょう。冷蔵庫保管のうえ、2～3日で使い切りましょう。
作りや鵜資料
グレープフルーツ…120ｇ（薄皮をむいた実の重さ）
砂糖…80g
はちみつ…大さじ1
ミントの葉…適量
※このレシピでは、冷凍フルーツを解凍して使用しています。
