野菜スティックと一緒に、バゲットやクラッカーにのせたりと、大活躍のアボカドチーズディップ。パーティーのひと品にいかがですか?
① 1. 玉ねぎはみじん切りにして、塩ふたつまみ(分量外)を混ぜておきます。クリームチーズ耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで30~400秒レンジ加熱し、やわらかくします。
② 2. マヨネーズを1に加えてよく混ぜます。
③ 3. アボカドは皮と種を取り除き、さいの目切りにしてボウルに入れレモン汁を和えます。刻み玉ねぎもキッチンペーパーで挟み、余分な水気を拭って加えましょう。2のチーズクリームも加えます。
④ 4. フォークやマッシャーで、アボカドを粗く潰すように混ぜます。塩コショウで味を調えて完成です。
・お好みですりおろしにんにく少々を足しても。アボカドはレモン汁を絡めて変色を防ぎましょう。
作りやすい量
アボカド…1個
玉ねぎ…30g
レモン汁…大さじ1
クリームチーズ…70g
マヨネーズ…大さじ2
塩コショウ…少々