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クリスマスに☆リングパウンドケーキ

ココア味のパウンドケーキをリング型に焼けば、おしゃれなクリスマスケーキに。デコレーションは、チョコやドライフルーツのほか、ホイップやフルーツなどお好みでどうぞ♪

① 1. バターと砂糖をよく混ぜます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
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② 2. 溶き卵を少しずつ加えながら、その都度しっかりと混ぜます。
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③ 3. 薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけて、加えさっくりと混ぜます。
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④ 4. 型に3を移し入れ、軽く台に型をトントンと落として生地を平らにします。
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⑤ 5. 170℃の4オーブンで40分焼き、型から外します。
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⑥ 6. チョコレートを刻んで湯煎にかけて溶かし、生クリームを少しずつ加えながら混ぜます。
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⑦ 7. チョコレートをケーキにかけ、ナッツやドライフルーツをのせます。そのまま冷まして完成です。
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・パウンドケーキの配合なので、3~4日の日持ちがします。食べる日までにケーキをふんわりとアルミホイルで包んでおきましょう。生クリームや生のフルーツをデコレーションをする場合は、食べる日に飾り付けてください。


直径14cm型1台分
薄力粉…80g
アーモンドプードル…30g
ココアパウダー…大さじ4杯
ベーキングパウダー…小さじ1
バター(マーガリン)…80g
砂糖…80g
チョコレート…50g
生クリーム…50㏄
ナッツやドライフルーツ…適量