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レンジで作り置き☆豚肉のチャーシュー

肉と調味料をボウルに入れてレンジでチンする、簡単お作り置きレシピです。そのままおかずやおつまみに、ラーメンのトッピングにもおすすめです。

① 1. 豚かたまり肉は、フォークで刺して繊維を断っておきます。
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② 2. タコ糸があれば肉に巻いて形を整え、耐熱ボウルに入れはちみつを回しかけて絡めます。
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③ 3. 残りの材料を2にすべて加えて混ぜます。
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④ 4. クッキングペーパーで落し蓋をして、上からふんわりとラップをかけます。600Wのレンジで10分加熱します。一旦取り出し、肉の上下を返して、再度レンジで8分加熱します。
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⑤ 5. レンジから取り出し、ラップをしたまま冷めるまでおいて完成です。そのまま清潔な密閉容器に移し冷蔵庫で保存、タコ糸を外し切り分け煮汁をかけていただきましょう。
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・肉の厚みやレンジの機種などによって、加熱時間を調節してください。
・切り分けてから煮汁に戻して保存すると、さらに味がしみ込みます。


4~8人分
豚肩ロースかたまり…2本(700g)
はちみつ…大さじ3
水…200ml
醤油…100ml
酒…100ml
砂糖…大さじ1
おろししょうが…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1
ネギの葉の部分…1本分(あれば)