レンジ調理のロールレタスなら、お鍋に煮込むロールキャベツより時短♪豆腐入りの肉だねでふんわりやわらか、さっぱりとした中華風に仕上げましょう。
4人分
レタス……8枚
豚ひき肉……200g
木綿豆腐……150g
☆刻み青ねぎ‥…大さじ2
☆おろし生姜……小さじ1/2
☆塩コショウ……少々
☆醤油……小さじ1
☆片栗粉……小さじ2
お湯……200ml
鶏がらスープの素…小さじ1
醤油…小さじ1/2
① 1. レタスは葉を水で洗い、そのまま耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wのレンジで1分30秒加熱します。
② 2. ボウルに豆腐を入れて手で崩し、豚ひき肉と☆を合わせてよく混ぜます。
③ 3. 2を8等分して、レタスで包みます。
④ 4. 3を深さのある耐熱容器に並べて入れ、鶏がらスープの素・醤油・お湯を合わせて注ぎ入れます。ふんわりとラップをかけます。
⑤ 5. 600Wのレンジで8分加熱すれば完成です。
・レンジの機種や耐熱容器によって加熱時間が誤差があるため、肉だねの中まで火が通っているか確認しください。
