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レンジでヘルシーおかず☆きのことウインナーのマリネ

きのことウインナーをレンジでチンするだけで完成!そのまま箸休めに、サラダのトッピングにもおすすめです。

① 1. きのこはそれぞれ石づきを切り落とします。しめじは手でほぐし、えのきは半分に切り、しいたけはスライスします。ウインナーは薄い斜め切りにします。
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② 2. 1を耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで3分加熱します。
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③ 3. 酢・砂糖・塩コショウを加えて、全体を混ぜます。再度ランプをかけて1分加熱します。パセリを散らして粗熱が冷めれば、冷蔵庫で1時間以上寝かせて完成です。
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・作り置きする場合は、清潔なふた付き容器に移して冷蔵庫保存。3~4日を目安に食べ切ってください。


作りやすい量
しめじ・えのき・しいたけ…合わせて200g
ウインナー…2本
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩コショウ…少々
みじん切りパセリ…適量