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素材の美味しさそのまま☆林檎とさつまいも茶巾 (離乳食後期にもおすすめ)

砂糖を加えず、さつまいもの甘みとりんごの甘酸っぱさを活かした茶巾です。離乳食の後期からの手づかみ食べにもおすすめ☆こどもに食べさせたい安心おやつにも♪

① 1. さつま芋は皮をむき、1.5cm角に切って水にさらします。りんごは皮をむき、1cm角に切ります。さつま芋をザルに上げ、水気をきり、りんごと一緒に鍋に入れます。
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② 2. 塩と水大さじ3を加えて蓋をし、弱火で煮ます。2分ほど煮立たせたら蓋を開けて、さつま芋を裏返し、さらに煮ます。
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③ 3. 水分がなくなり、さつま芋が軟らかくなったら器に取り出します。あら熱がとれたら、1/4量をラップにのせます。
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④ 4. ラップで包んで、粗くつぶし、茶巾に絞って形を整えます。
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・少ない水分で煮ることで甘みが凝縮します。焦がさないように注意して、煮ている途中で水分が足りなくなったら大さじ1ずつ加えて調節して下さい。


2人分(4個分)
さつま芋…130g
りんご…70g
塩…ふたつまみ
水…大さじ3~