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バターご飯で作るパセリ模様のオムライス

子どもが大好きなオムライスのアレンジレシピです。中身はレンジで簡単にできる野菜とツナのバターご飯♪洗い物が少なくて済みます。卵はパセリ模様で可愛く栄養満点です。

① 1. 玉ねぎ、人参はみじん切りにして耐熱性の器に入れてラップをします。レンジで600w2分加熱し、ラップをしたまま、あら熱をとります。
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② 2. パセリは、みじん切りにします。ボウルに★を入れ、よく混ぜます。
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③ 3. テフロン加工のフライパンを熱し、2を流し入れます。※直径27cmのフライパンを使用。それより小さい場合は、2回に分けて焼いて下さい。
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④ 4. 蓋をして弱火で5分加熱したら火を止めて、そのまま3分以上放置します。
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⑤ 5. ボウルに☆を入れ、しゃもじで混ぜ、1と汁気をきったツナ缶を加えてさらによく混ぜます。
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⑥ 6. 5を2等分してそれぞれラップに包み、楕円形に形を整えます。
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⑦ 7. まな板にラップを広げ、4を2等分してのせ、6のラップを外してのせたら、ラップで形を整えます。皿に盛りつけて、トマトケチャップをかけます。飾り用パセリを添えてできあがりです。
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・炊きたてのご飯を使用してバターを溶かします。


2人分(4個分)
☆炊きたてのご飯…450g
☆バター…5g
☆粉パセリ…少々
☆塩…1g
☆コンソメ顆粒…ふたつまみ
玉ねぎ…55g
人参…30g
ツナ水煮缶…1缶
★卵…2g
★牛乳…大さじ1
★塩…小さじ1/5
★パセリ…5g
トマトケチャップ…大さじ3
パセリ(飾り用)…適量