水切りヨーグルトとフルーツを使ったヘルシーなクレープです。カルシウム、たんぱく質、ビタミン、ミネラルを補給できるので、お子様のおやつにおすすめです♪
3人分
プレーンヨーグルト…250g
薄力粉…50ｇ
☆卵…1個
☆牛乳…150ml
☆砂糖…大さじ1
バナナ…１本
はっさく…１／2個
① 1. 器にキッチンペーパーを敷いたざるを当て、ヨーグルトを入れてラップをします。冷蔵庫で3時間以上おき、水切りヨーグルトを作ります。
② 2. バナナは、縦半分に切ってから1cm幅に切る。はっさくは、小房に分けて皮をむき、半分に切ります。
③ 3. ボウルに☆を入れて泡立て器でよく混ぜたら、薄力粉をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。ラップをして冷蔵庫で30分以上ねかせます。
④ 4. テフロン加工のフライパンを熱し、3の生地の1/3量を丸くなるように流し入れます。中火で片面が焼けたら裏返して両面を焼きます。計3枚焼きます。※テフロン加工でない場合は、サラダ油を敷いて下さい。
⑤ 5. ラップを広げ、冷ましたクレープ生地をのせます。
⑥ 6. 1と2をのせて、左右の端を内側に折り込み、手前から奥に巻きます。
⑦ 7. ラップで包んで形を整え、なじんだら食べやすい大きさにカットします。
・水切りヨーグルトに砂糖を加えると水が出るので、砂糖は加えずに使用して下さい。
・甘さを強くしたい場合には、生地に入れる砂糖の量を増やして下さい。
