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桃と甘酒の豆乳アイスクリーム

クッキング調理袋を使って簡単にできるアイスクリームレシピです。袋の外からもむ作業はお子様も一緒に楽しめますよ。
乳製品・砂糖不使用。発酵食品でノンアルコールの麹甘酒を使用しているので体にも優しく、お子様にも安心なアイスクリームです。

① 1. 桃は皮をむき、種を除いて一口大に切ります。
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② 2. ボウルの上にクッキング調理袋を広げ、全ての材料を入れます。
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③ 3. クッキング調理袋の口を縛り、ボウルの中で袋を転がしながら中身を均一に混ぜます。
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④ 4. 冷凍庫に3時間ほど入れて凍らせたら、冷凍庫から取り出して袋の外からよくもみます。再び3時間冷凍します。この作業を合計3回繰り返します。
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⑤ 5. ディッシャーなどですくって器に盛りつけます。
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・麹甘酒は濃縮タイプを使用して下さい。
・3の作業は中身が均一に混ざるまでしっかり行って下さい。
・3時間冷凍し、もむ作業を3回繰り返すことで口あたりの良いアイスになります。


3~4人分
桃…大1個
麹甘酒(濃縮タイプ)…300g
無調整豆乳…300ml