検索
   newポリラップ

パンプキンたまごボーロ

ほんのり南瓜の味がして体にも優しいたまごボーロレシピ。南瓜の皮も気になりません。小さなお子様の手づかみ食べおやつにもおすすめです。

① 1. かぼちゃを皮ごとラップで包み、レンジで600w2分加熱し軟らかくします。
40-1_210312.jpeg

② 2. ボウルにきび砂糖、卵黄、無調整豆乳を入れて泡立て器でよくすり混ぜます。
40-2_210312.jpeg

③ 3. 1のかぼちゃを加えて、泡立て器でかぼちゃをつぶしながらよく混ぜます。
40-3_210312.jpeg

④ 4. ☆を合わせておき、半量ずつ加えてその都度よく混ぜます。
40-4_210312.jpeg

⑤ 5. 押すと形が残る固さになるまで混ぜます。ゆるいようならさらに分量外の片栗粉を加えます。
40-5_210312.jpeg

⑥ 6. ゴムべらを使って生地をまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分以上ねかします。
40-6_210312.jpeg

⑦ 7. スプーンを使って生地をすくい取り、手のひらで転がしながら丸め、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べます。
40-7_210312.jpeg

⑧ 8. 170℃に予熱したオーブンで10~15分焼きます。焼きあがったら、冷ましてできあがりです。
40-8_210312.jpeg

・かぼちゃの加熱時間は軟らかくなるまで調整して下さい。
・かぼちゃの水分量などにより生地の固さが変わるので、ゆるいようなら分量外の片栗粉を足して下さい。
・生地は30分以上冷蔵庫でねかしましょう。丸めやすくなります。
・焼くと膨らむので、天板には間隔を空けて並べて下さい。


約40個分
かぼちゃ…55g
きび砂糖…40g
卵黄…1個分
無調整豆乳…大さじ1
☆片栗粉…80g
☆ベーキングパウダー…4g