《離乳食後期》トマトジュースと鱈のレンジ軟飯　ポリラップ　レシピ

レンジを使って、ご飯から簡単に軟飯を作ることができます。抗酸化作用が高いリコピンをたっぷり含むトマトジュースには旨味もたっぷり♪昆布だしとの相乗効果で、とっても美味しい離乳食ができます。

材料

1～2人分
真鱈…25g
昆布だし…大さじ2
人参…15g
ご飯…50g
トマトジュース（食塩無添加）…50ml
塩…ひとつまみ
青のり…少々
薄力粉…大さじ１

作り方

① 1. 耐熱性の器に真鱈と昆布だしを入れ、ラップをしてレンジで600w1分加熱します。

② 2. 真鱈の皮と骨を取り除いて、身をほぐします。

③ 3. 人参は一口大に切り、耐熱性の器に入れてラップをします。レンジで600w40秒加熱して、粗熱が取れたら粗みじん切りにします。

④ 4. 耐熱性の器にご飯とトマトジュースを入れて混ぜ、ラップをしてレンジで600w1分加熱します。レンジから取り出し、全体を混ぜたら、再度600w1分加熱し、ラップをしたまま粗熱がとれるまでおきます。

⑤ 5. 4に2と3を混ぜ、ラップをして600w30秒加熱し、ラップをしたまま粗熱がとれるまでおき、青のりをちらしてできあがりです。

ポイント

・昆布だしはあらかじめ作っておきましょう。（作り方は水500mlに昆布5gを10分以上浸します。火にかけて沸騰する前に昆布を取り出して、煮立たせたらできあがりです。使いきれない分は小分けして冷凍できます。）
・レンジ加熱後は器が熱くなるので火傷に注意して下さい。
・完了期ならコンソメを少量プラスしてもよいです。
・トマトジュースは食塩無添加の物を使用していますが、食塩が添加された物を使用する場合は食塩ひとつまみを省いて下さい。