水菜としらすの混ぜご飯おにぎり ポリラップ　レシピ

カルシウムが豊富な水菜、しらす、ごまを使った混ぜご飯のおにぎりです。水菜はカルシウムの他にビタミンCやβカロテンも豊富！簡単に塩漬けにするだけで緑がより鮮やかになり、苦みも無くなるので、お子様にも美味しく食べてもらえますよ。朝食やお弁当にもおすすめのレシピです。

材料

4人分
ご飯…500g
水菜…85g
塩…小さじ1／2
釜揚げしらす…35g
いり白ごま…大さじ１
焼き海苔…１枚

作り方

① 1. 水菜はみじん切りにしてキッチンパックに入れ、塩を加えて袋の外からよくもみます。5分ほどおいたら水気を絞ります。

② 2. ご飯に1と釜揚げしらす、いり白ごまを加えて混ぜます。

③ 3. お好みの大きさに分け、ラップでおにぎりを握ります。焼き海苔をおにぎりの数に合わせてカットして巻いたらできあがりです。

ポイント

・塩漬けした水菜はしっかり水気を絞ってから使いましょう。