サクサクな食感がおいしいドーナッツレシピです。イーストを使わないので発酵いらずでとても簡単！ドーナツ型がなくても、お家にあるものを使って綺麗なドーナツを作れる方法もご紹介します♪
【材料】
6個分
薄力粉…200g
ベーキングパウダー…小さじ１
バター…30g
砂糖…80g
卵…1個
揚げ油…適量
① 1．バターを常温に戻して泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。砂糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜたら、卵を加えてさらによく混ぜます。
② 2．薄力粉とベーキングパウダーをふるい合わせて3回に分けて1に加え、ゴムべらで切るように混ぜます。
③ 3．生地が均一に混ざったら、手でひとまとまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ねかせます。
④ 4. ラップの上から、麺棒を使って生地を厚さ1cmにのばします。
⑤ 5. 直径が7cmほどの丸型（茶碗などでもOK）で生地を型抜きして中央をペットボトルのキャップで型抜きます。片面のみ外周と中央の円の間に爪楊枝で筋を入れます。
⑥ 6. 170℃の揚げ油に、筋を入れた面を下にして生地を入れ、きつね色になったら裏返します。全体がきつね色になったら、キッチンペーパーに取って余分な油をきります。
・ラップに包んで冷蔵庫でねかすことで生地が扱いやすくなります。
・ラップの上から麺棒でのばすとべたつかず、作業しやすいです。
・揚げたてはやわらかく、冷めると表面がカリッとサクサクになります。
