残ったパンの耳を使ってレンジで作れるキッシュです。とっても簡単なのでお弁当や朝食にもおすすめ。具材はお好みでアレンジしても美味しく作れます。
【材料】
3個分（直径6cm）
食パンの耳…6枚切り2枚分
卵…1個
☆牛乳…大さじ3
☆塩…ふたつまみ
☆ピザ用チーズ…20g
しめじ…15g
ベーコン…10g
パセリみじん切り…少々
① 1．しめじ、ベーコンを刻んで耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで600w1分加熱します。
② 2．食パンの耳はトーストして2cm長さに切ります。直径6cmのココット皿に耐熱ラップを敷き、皿の側面を囲うように食パンの耳を縦に並べます。これを3個作ります。
③ 3．ボウルに卵を入れてよく溶きほぐし、☆を混ぜ、さらに1を加えてよく混ぜます。
④ 4. 2に3を流し入れて、パセリのみじん切りを散らし、耐熱ラップで蓋をして1個ずつレンジで600w1分ずつ加熱します。ラップをしたまましばらくおき、粗熱が取れたらラップを外します。
・食パンの耳は、香ばしさを出すためにトーストしてから使用します。
・卵はよく溶きほぐし、具材を入れた後もしっかりよく混ぜましょう。
・しめじ、ベーコン、パセリは、お好みで他の具材にアレンジしてもOKです。
