もちもちの衣のてんぷらはわざわざてんぷら粉を使わなくても、身近な材料で簡単に作れます。ポリ袋を使って手も食器も汚さずに手間なしで簡単にできます。ながいもは皮をむかずに調理しましょう！栄養たっぷりです。
4人分
ながいも・・・300g
まぶす用薄力粉・・・20g
衣用薄力粉・・・・・40g
衣用片栗粉・・・・・20g
牛乳または水・・・・60ml
塩・・・・・・・・ひとつまみ
揚げ油・・・・・・適宜
① 1．ながいもはよく洗いひげをとります。
② 2．皮はむかずに5〜6ミリにカットします。
③ 3．ポリ袋にながいもを入れ、まぶす用の薄力粉を入れフリフリして、まぶします。
④ 4. ボウルに衣用の薄力粉と片栗粉と塩を入れまぜます。
⑤ 5. ボウルに牛乳（水）を入れ混ぜたら、衣の完成です。
⑥ 6. ポリ袋のながいもをボウルに移しぐるっとまわし衣をからめます。
⑦ 7. 180度のあぶらできつね色に揚げれば出来上がりです。
・衣が足りないときは、薄力粉と片栗粉と牛乳は２：１：３の割合で調整してください。
・ながいもは生食でも大丈夫ですので、さっと揚げて食感を残してもよいでしょう。
