ひとくちサイズが食べやすいりんごのコンポートです。レンジ調理でとっても簡単！シャキシャキ感がなくなってしまったりんごでも美味しく作れます。そのままはもちろん、シナモンをふってバケットにのせたり、ヨーグルトやアイスクリームに添えるなど色々な食べ方を楽しめますよ。
【材料】
4人分
りんご…1個
砂糖…大さじ１
レモン果汁…１／6個分（大さじ1）
① 1．りんごは皮をむいて、くし切りにしてから一口大に切ります。ボウルにりんごが浸るくらいの水とひとつまみの塩（分量外）を入れて、りんごの皮と実を5分浸します。
② 2．1の水気をきり、耐熱皿に並べて砂糖をまぶします。ラップをかけてレンジで600w2分加熱します。
③ 3．ラップを外してレモン果汁を加え、全体を混ぜたら再びラップをしてレンジで600w2分30秒加熱します。
④ 4. ラップをしたまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
・皮も一緒に加熱することで、より香り良く仕上がり、色もほんのりピンク色になります。
・レンジ加熱後は、耐熱皿が熱くなっているので火傷に注意して下さい。
・1回目のレンジ加熱後は全体をよく混ぜましょう。熱の通りと仕上がりの色が均一になります。
