だんだんと季節が暖かくなってきたら、さっぱりとしたサラダが食べたくなりますね。そんな時に作りたいのはもやしで簡単にできる中華風のサラダです。
【材料】
もやし・・・・・1袋
きゅうり・・・・1本
ハム・・・・・・4枚
味ぽん・・・・・大さじ3
ごま油・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ2
すりごま・・・・大さじ1
① 1．もやしは洗って耐熱皿に広げ、ラップをして電子レンジの600ｗで3分加熱し、粗熱を取っておく。
② 2．きゅうりとハムは千切りにし、もやしと一緒に合わせる。
③ 3．別の器に味ぽんとごま油を入れ、ごま油がなじむようにできるだけ撹拌し、砂糖も加えてよく混ぜる。
④ 4. 2のボウルにたれを入れ、よく混ざったらすりごまを入れて和える。
⑤ 5. よく和えたら冷蔵庫で10分ほどなじませてできあがり。
このたれは中華風の万能たれです。
はるさめを入れても子供は喜びますね。
味ぽんがないときは、しょうゆ：酢＝1:1で代用できます。
