「シチューが食べたいな」と言われたけど、ルーがない！でも大丈夫です。ルーがなくても手軽に簡単に手作りしちゃいましょう。マカロニも入っているので、栄養のバランスもバッチリです。
【材料】
5人分
鶏モモ肉・・・・・2枚
ほうれん草・・・・1束
マカロニ・・・・・80g
小麦粉・・・・・・大さじ3
サラダ油・・・・・大さじ3
水・・・・・・・・300㏄
牛乳・・・・・・・200㏄
コンソメ・・・・・1個
塩コショウ・・・・適宜
① 1．ほうれん草は食べやすい大きさに切って、ラップでくるみ電子レンジで3分加熱しラップごと水を張ったボウルに入れて冷ます。
② 2．フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、食べやすい大きさに切った鶏肉を炒める。
③ 3．鶏肉にある程度火が通ったら、小麦粉を入れて炒める。
④ 4. 肉の周りに衣がまとわりついてくるまでさらに炒める。
⑤ 5. 水を50㏄くらいずつ分けて入れ、衣を伸ばしながら煮込んでいく。水を全部入れたらコンソメを入れる。
⑥ 6. 耐熱のボウルにマカロニとかぶるくらいの水（分量外）を入れ電子レンジで表示時間プラス1分加熱する。途中で一度全体を混ぜる。ゆであがったらザルにあげる。
⑦ 7. 5に牛乳を加え、弱火で5分ほど煮込む。
⑧ 8. さらにほうれん草とマカロニを加え、5分煮込む。塩コショウで味を調えたら出来上がり。
