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トマトジュースをレンジでチンして作る、簡単カップスープです。生でも食べられる具材を使うので、失敗知らずですよ♪

① 1. ウインナーは輪切りにして、レタスはひと口大にちぎります。
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② 2. 全ての材料を耐熱カップに入れて混ぜます。ふんわりとラップをかけます。
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③ 3. 600Wの電子レンジで2分加熱したら完成です。お好みで、オリーブオイルや粉チーズをふりかけて頂きましょう。
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・レンジの機種や耐熱容器の材質によって、加熱時間を調整してください。

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具材をキッチンバサミで切り、カップに入れてレンジでチンするだけの簡単レシピ。小腹が空いたときや、夜食にひとり分作りたいときにぴったりです。

① 1. 大きめの耐熱カップに、水と鶏がらスープを入れます。えのきだけをキッチンバサミで半分に切り加え、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分30秒加熱します。
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② 2. 食べやすい長さに切った乾燥春雨を、箸で押し込みます。わかめと割いたカニカマを加えて混ぜ、再びラップをかけて1分30秒加熱します。
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③ 3. 醤油と刻みねぎを加えて、春雨がやわらかくなれば完成です。
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・カニカマの代わりに細切りのハム、えのきの代わりにもやしなど、アレンジが可能です。
・加熱時に中身が溢れないよう、カップは大きめのものを使いましょう。

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ひょうたん形のバターナッツかぼちゃは、ねっとりとやわらかく優しい味わいでポタージュにぴったり。レンジとミキサーを使って簡単に作りましょう。

① 1. かぼちゃは半分に切り、ピーラーで皮をむきひと口大に切ります。玉ねぎは薄くスライスします。
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② 2. 耐熱ボウルに1を入れて、水大さじ3を加えます。ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで8分加熱します。かぼちゃを串で刺してスッと通れば、2と牛乳をミキサーに入れて攪拌します。
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③ 3. 2とコンソメを鍋に入れて混ぜ、中火にかけます。沸騰する手前まで温めて完成です。
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・バターナッツかぼちゃは表面がすべすべしているので、ピーラーで皮を剥くと作業が楽です。ピーラーがない場合は、ひと口大に切ってから皮を切り落としてください。
・離乳食用に取り分ける場合は、コンソメを加えずに鍋で温め、取り分けた後で大人用にコンソメを加えてください。

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煮ると甘くやわらかくなる「かぶ」は、幼児食におすすめの食材。親子で取り分けられる、レンジ調理のスープレシピです。白だしにミルクがやさしい味わい♪

① 1. かぶは皮をむき5㎜幅のひとくち大に、にんじんも同じサイズの薄切りにします。ベーコンは、1cm角に切ります。
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② 2. 耐熱ボウルに、1・水・白だしを入れてふんわりとラップをかけます。600Wのレンジで3分加熱しましょう。
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③ 3. 牛乳を加えてひと混ぜし、再度ラップをかけて分加熱すれば完成です。大人用には、塩コショウで味をプラスし、お好みでパセリを散らしてください。
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・耐熱ボウルやレンジの種類によって、加熱時間を調節してください。

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すりおろしたレンコンのトロミで水溶き片栗粉いらずの中華スープです。小さなお子様の文を先に取り分けてから、大人用の味付けをプラスするのがポイント♪

① 1. レンコンは皮をむいてすりおろし、卵は溶き、白菜は繊維を立つように細切りにします。(お子さまの月齢に合わせて、粗みじん切りにするなど調節してください。)
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② 2. 鍋にレンコンのすりおろし、水、白菜を入れて火にかけます。
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③ 3. 沸騰したら鶏がらスープ・醤油を各小さじ1ずつ加えて5分煮込みます。
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④ 4. 溶き卵を回し入れます。卵が固まれば、お子さまの分を器によそいます。
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⑤ 5. 残りの調味料を加えてひと混ぜすれば完成です。大人用には、刻みネギやごま油、おろし生姜などをプラスしましょう。
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・卵を流し入れたら30秒~1分煮て、しっかり固まってからお子さまの分を取り分けてください。

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栄養価の高いモロヘイヤと卵を合わせた、やさしい味わいの中華スープレシピです。お好みで、仕上げにごま油や白ごまを加えても♪

① 1. モロヘイヤは水でさっと新井、葉を外します。しめじは石づきを切り落として、手でほぐしておきましょう。
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② 2. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰すれば鶏ガラスープの素、しめじ、モロヘイヤを加えます。
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③ 3. 具材に火が通ったら、溶き卵を流し入れて弱火にします。30秒ほどたち、卵が固まれば火を止めて完成です。
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・溶き卵は、少量ずつ円を描くように流し入れると、きれいに仕上がります。

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旬の完熟トマトをまるごと冷凍すれば、レンジで簡単に作れるスープレシピです。水は一滴も加えない、マトの爽やかな旨味を活かした味わいが贅沢な一杯です。

① 1. トマトはきれいに洗いヘタを取りのぞき、ラップでピッタリと包んでフリーザーパックに入れて冷凍しておきます。br />
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② 2. 凍ったトマトはラップをはずし、30秒ほど水に浸けて取り出します。手で皮をむきます。
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③ 3. 凍ったままのトマトを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで5分加熱してそのまま置いておきます。(写真は加熱後)
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④ 4. ベーコンと玉ねぎは粗みじん切りにします。オリーブオイルをふりかけて混ぜ、ふんわりとラップをかけて分加熱します。
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⑤ 5. 3のトマトをフォークで潰し、4とコンソメを加えて混ぜます。ふんわりとラップをかけて5分加熱して完成です。お好みで、粉チーズやパセリとかけていただきましょう。
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・電子レンジの機種や耐熱ボウルの材質によって、加熱時間を加減してください。
・トマトはやわらかく熟しているものを使うのがおすすめです。

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暑い時期には玉ねぎと牛乳のスープで、手軽にエネルギー補給しましょう。レンジで下ごしらえすれば、短時間で玉ねぎがとろりとおいしく仕上がります。

① 1. 玉ねぎはスライサーなどで薄切りにします。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
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② 2. サラダ油をしいた鍋に1を移し入れ、中火で炒めます。
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③ 3. 水を加えて煮立たせ、コンソメを加えて溶かします。
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④ 4. 5分ほど弱火で煮込み、牛乳を加え、煮立てばすぐに火を止めます。粗熱が取れれば、冷蔵庫で冷やして完成です。お好みで粗びき黒こしょうを振りましょう。
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・温かいままでもおいしくいただけます。体調に合わせて、冷・温でお楽しみください。

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材料をカップに入れてレンジでチン!手軽にひとり分だけ作れるスープのレシピです。ひと品添えたいときや、夜食にもおすすめです。
① 1. ハムは半分に切り細切りに、玉ねぎは薄切りに、ニンジンは細い千切りにします。レタスは手でひと口大にちぎっておきます。
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② 2. カップに材料を全部入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけます。
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③ 3. 500Wのレンジで3分加熱して完成です。お好みで粗びき黒胡椒をかけてどうぞ。
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・水に対してのコンソメの量は、コンソメのパッケージ表示に従ってください。
・具材のスライスが厚いと火が通りにくいので、薄切りやみじん切りにしてください。

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栄養たっぷりのサバ缶と切り干し大根を具材に使った、だしいらずの簡単味噌汁です。どちらも常備しやすい食材なので、手軽な朝のエネルギーチャージにぴったり!

① 1. 切り干し大根はさっと水洗いして、キッチンバサミでざく切りにします。
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② 2. 鍋に水と1を入れて中火にかけ、煮立てばサバを缶汁ごと加えます。
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③ 3. 再度煮立てば火を止め、味噌をおろし生姜を溶き混ぜます。お椀によそい、ネギを散らして完成です。お好みで七味唐辛子を振ってどうぞ。
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・切り干し大根は洗うだけで戻さず、だしの役目を兼ねて水の状態から鍋に入れます。
・サバは煮崩れないよう、お好みで少しだけほぐしてください。

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