調理袋で☆やわらか塩麹チキン

クッキング調理袋を使って鶏肉を漬け込みます。手が汚れないので衛生的。袋の外からもむ作業はお子様も一緒に楽しめますよ。調理袋でゆっくりと火を通すので、鶏肉に塩麹の旨味がしみこみ、とてもしっとりやわらかく仕上がります。 ① […]

豆腐と発酵食品のレアチーズケーキ風

クリームチーズ不使用で低カロリーなレアチーズケーキ風♪豆腐の風味と程よい酸味、なめらかな口あたりが美味しいです。発酵食品の麹甘酒とヨーグルトを使ってヘルシーに仕上げました。 ① 1. 水にゼラチンをふり入れて、ゼラチンを […]

エコで彩り鮮やか☆厚揚げの長葱ソース

長葱の青い部分を捨てずに使うエコなレシピです。青い部分は香りがあり、色も鮮やか♪そんな持ち味を活かした美味しい一品です。 ① 1. 長葱の青い部分は薄切りにして耐熱性の器に入れ、しっかりラップをしてレンジで600w 1分 […]

ヘルシー☆豆腐とトマトのカプレーゼ風

モッツァレラチーズの代わりに水切り豆腐を使ったカプレーゼ風です。 ① 1. 木綿豆腐は、横半分、厚さ8mmに切り、キッチンペーパーに包んで容器に入れて、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やします。 ② 2. トマトは、厚さ […]

レンジでヘルシーおかず☆きのことウインナーのマリネ

きのことウインナーをレンジでチンするだけで完成！そのまま箸休めに、サラダのトッピングにもおすすめです。 ① 1. きのこはそれぞれ石づきを切り落とします。しめじは手でほぐし、えのきは半分に切り、しいたけはスライスします。 […]

ヘルシーおかず☆揚げないポテトコロッケ

ノンオイルで作る、ポテトコロッケのレシピです。薄めの味付けで、幼児食にぴったり。大人はソースやスパイスで味をプラスしましょう♪ ① 1. パン粉は、コーティング加工のフライパンに入れ、中火で香ばしくなるまで炒ります。こん […]

レンジで簡単☆鶏むねミンチの和風ジャンボハンバーグ

材料を混ぜてレンジでチンするだけ！しっとりふわふわのヘルシーハンバーグができあがります。肉だねは耐熱陶器にドンと入るので、丸める手間もいりませんよ♪ ① 1. 白ネギはみじん切りにしておきます。材料全てをボウルに入れてし […]

やさしい味わい☆モロヘイヤと卵のスープ

栄養価の高いモロヘイヤと卵を合わせた、やさしい味わいの中華スープレシピです。お好みで、仕上げにごま油や白ごまを加えても♪ ① 1. モロヘイヤは水でさっと新井、葉を外します。しめじは石づきを切り落として、手でほぐしておき […]

ほっこり和のおかず☆鶏もも肉と厚揚げと大根の煮物

やさしい味わいの煮物は、食欲のない時でもほっこりと食べやすいおかず。鶏もも肉、厚揚げ、大根を使う和のお惣菜です。 ① 1. 大根は2cm幅の輪切りにして皮を剥き、さらに半分に切ります。米のとぎ汁、または水に入れ、半透明に […]

市販のトルティーで手軽に☆ラップサンド

市販のトルティーヤを使えば、ラップサンドはとっても手軽♪たっぷりの野菜と鶏ささみでヘルシーに仕上げましょう！ ① 1. 鶏ささみは耐熱皿に入れ、塩コショウと酒をふります。ふんわりとラップをかけて600Wで2分レンジ加熱。 […]

レンジで簡単☆鶏ささみのバンバンジー風サラダ

鶏ささみをレンジでチン、手作りダレも簡単なバンバンジー風サラダです。きゅうりやレタスと一緒にどうぞ♪ ① 1. ささみを耐熱皿に並べ、塩コショウと酒をふりかけます。ラップをかけ、500Wのレンジで4分加熱します。 ② 2 […]

おにぎりにしても♪☆鶏五目ごはん

鶏の旨味たっぷりな五目ごはんは、子どもも大人も大好き！刻んだ材料を炊飯器に入れて炊くだけの簡単レシピです。おにぎりにするのもおすすめ♪ ① 1. 米は洗って、30分以上水につけておきます。 ② 2. にんじんは細切りに、 […]

ヘルシー副菜☆クラゲの酢の物

コラーゲンたっぷりのクラゲが入った酢の物レシピです。めんつゆを使った合わせ酢で、食べやすい酸味に仕上げています。 ① 1. クラゲはさっと水で洗い、水につけて30分ほど塩抜きします。乾燥わかめも水やお湯で戻しておきます。 […]